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首次成功在太空運用牛只的細胞生產出牛肉

人造肉正逐漸步入市場。

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圖比亞在講座上推廣人造肉概念。

圖比亞在講座上推廣人造肉概念。

(神秘的地球uux.cn報道)據東網:由于飼養牛群會產生大量溫室氣體,有科研公司研究以其他方式生產肉類。以色列食物公司Aleph Farms近日聯同俄羅斯一間生物打印公司,首次成功在太空運用牛只的細胞生產出牛肉。公司形容,這是邁向確保食物安全的重大一步。

Aleph Farms周一發聲明,宣布成功在國際太空站的俄羅斯區域,運用三維生物打印機制造了一小塊牛扒。該實驗由俄羅斯公司“3D Bioprinting Solutions”在上月底進行,利用由Aleph Farms從牛只身上采集的細胞,模擬一個類似牛只體內的環境。該些細胞便會以倍數增長,生出結締組織,最終變成一塊牛扒。

這項技術可為太空站的人員生產肉類食品,但公司承認希望改善牛肉的味道。不過,新產品仍未可在市場上買到,但預料3或4年內將推出市場。Aleph Farms行政總裁圖比亞(Didier Toubia)指出,實驗證明人造肉能在任何時間、地點和條件下制造。他此前指工廠式養殖已“失去與動物的連系”,認為人造肉是更人道和有利環境的替代品。




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